鶏肉のクリーム煮

材料


鶏肉(挽肉、なければモモ肉)100g
ブロッコリー、カリフラワー20gずつ
にんじん20g
とうもろこし10g
生クリーム50ml
鶏の骨で出したスープ またはコンソメの素 ひとつ
おから粉または水溶き片栗粉 少々

手順


1.水を火にかけ沸騰したら天日塩で味付けした骨スープ(またはコンソメの素)、野菜、肉を入れる。


2.野菜が柔らかくなるまでじっくり(20分ぐらい)煮込む。


おたまで崩れるぐらいが目安。


3.生クリームを入れる。

モグモグできる8ヶ月ぐらいの赤ちゃんならここに水溶き片栗粉かおから粉を入れ、トロミが出たらこれで完成。


4.モグモグがまだだったり、ゴックンが心配な場合は水溶き片栗粉かおから粉を入れ、トロミをつけたらミキサーにかける。

トロミがついたら完成。

5.シリコンカップに入れ冷凍保存する。

大人用には鶏もも肉を使い、途中から赤ちゃん用を取り分けると効率よく料理ができます。

取り分ける前に味をつけ、赤ちゃん用のを水で薄めるか、取り分けてから味付けをしても良いです。